オーガニックのラード(豚・羊・牛)をネット購入できるサイ…

質問と回答
  • オーガニックのラード(豚・羊・牛)をネット購入できるサイトを探しています。 長男が自閉症です。なんとかしてやりたいと思い、自分たちで調べて「腸漏れ対策」にたどり着きました。 ※日本語翻訳版 「GAPS 腸と心の症候群 ― 自閉症、統合運動障害、注意欠陥障害、難読症、注意欠陥・多動性障害、鬱病、統合失調症のための自然療法」 http://www.makikomethodnyc.com/?p=8891 この腸漏れを治すには腸内環境の改善と良質な動物性脂の摂取が不可欠です。そこで自分でもココナッツミルクヨーグルトを作ったり、市販のバターからギーを作ってはココナッツオイルと合わせて調理の際に使用しています。これらに加えて、さらに良質の動物性脂を調理に加えたいのですが、いかんせん地元では有機のラードを入手する方法が見つかりません。ご存知の方がいらっしゃいましたら、アドバイスをどうぞよろしくお願いいたします。
  • お力になれないかもですが、良質の豚肉はネットでも販売されていると思いますので、豚バラのプロックをお買い求めになり、 時間をかけてゆで豚なり作られますと、 冷えた茹で汁にラードがたっぷり浮いてきます。それを冷凍保存して普段の料理に利用されてはいかがでしょうか?

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