カラダにいい菌で麹、乳酸、納豆…どれが一番 なんでしょう? …

質問と回答
  • カラダにいい菌で麹、乳酸、納豆…どれが一番 なんでしょう? また菌自体で最強はどれでしょうか
  • 乳酸菌です。 体にいいかどうかはさておいて、体が関わる生活にいいのは乳酸菌。 免疫刺激活性という点ではどれも科学的にアヤシイものばかりですし、整腸作用は定義しだいですけれど、乳糖非耐性に有効という点では誰も反論できないと思います。 つまり牛乳を乳酸菌でヨーグルトにするとお腹を壊さないです。 牛乳中の乳糖は成人は分解できない人が多く牛乳の摂りすぎによって、乳糖で増える腸内細菌が健常な下痢、おならなど不快な現象の元となりますが、食品中の乳糖を減らすことによってこれらの不快な症状が出る摂取閾値が上ります。 でもおいしければいいですよね。 納豆菌も麹菌も乳酸菌もおいしい食品を作ることが第一ですから。 美味しければ自分の体の健康維持のために必要な栄養源を摂取できるのですから。

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